Header Ads

জেনে নিন কোন দেশর জনগন বেশি পরিমানে সবজি খায়



বেশি পরিমানে সবজি খায় 

শাকসবজি এবং ফলমূল খাদ্যভ্যাস পরিবর্তনে গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করতে পারে। পৃথিবীতে সবচেয়ে বেশি পরিমাণ সবজি খায় দক্ষিন কোরিয়া প্রতিদিন ৬৮৪ গ্রাম/জন,জাপান ৪৫০ গ্রাম/জন,চীন ২৯০ গ্রাম/জন, ভারত ১২৪ গ্রাম/জন। সেখানে বাংলাদেশ ইদানীং আলুসহ ১৩৭ গ্রাম/জন/দিনে (কিছু দিন আগে মাত্র ৫৭ গ্রাম ছিল) যা একজন মানুষের চাহিদার (২৫০ গ্রাম/জন/দিনে) মাত্র অর্ধেক। অথচ সবজিতে রয়েছে অত্যাদিক পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ লবন, যা শরীরের গঠন ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, দেহ মন সুস্থ সবল রাখতে অত্যন্ত গুরুতপূর্ণ ভুমিকা রাখে।

অন্য দিকে দানাদার খাদ্যশস্যে শ্বেতসার খাদ্য ছাড়া অন্য খাদ্য উপাদান খুবই কম থাকে। সুতরাং খাদ্য নিরাপত্তায় পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের উৎপাদন বৃদ্ধি, সে খাদ্য ক্রয়ে সাধারন জনগনের সক্ষমতা সৃষ্টি, সঙ্কট নিরসন ও খাদ্য নিরাপত্তায় খাদ্যভভ্যাসের পরিবর্তন একান্ত জরুরি।

No comments

Powered by Blogger.